Purchawka Chropowata, to grzyb niezwykły w swojej prostocie. Wszyscy ją znają, wszyscy chyba ją widzieli, ale niewielu ją zbiera, nie mówiąc już o jej spożywaniu. Jest to kolejny, niepozorny grzyb, który wart jest skosztowania, kiedy jest jeszcze młody, biały w przekroju i zwarty.
Purchawka Chropowata - szybka charakterystyka
- łac.: Lycoperdon perlatum
- okres występowania : VII – XI
Wygląd Purchawki Chropowatej
Kształt owocnika: Purchawka Chropowata ma kształt odwrotnie gruszkowaty. Górna część jest kulista, a dolna trzonowato wydłużona u podstawy lekko pofałdowana. Powierzchnia pokryta dużymi, łatwo ścieralnymi kolcami, które po odpadnięciu odsłaniają na powierzchni strukturę plastra miodu. Kolor za młodu biały, z wiekiem przebarwiający się na szarobrązowo. Z czasem traci swoje kolce, zwłaszcza z górnej powierzchni i otwiera się na starość na czubku umożliwiając wydostanie się dojrzałych zarodników.
Miąższ wewnątrz owocnika za młodu biały, miękki, mokry, zwarty, później nieco watowaty. Z czasem wnętrze żółknie i zaczyna się rozpadać, powstaje sucha masa zarodnikowa w główce w kolorze oliwkowobrązowym.
Osiąga do 8 cm wysokości i do 3 cm średnicy.
Zapach: grzybowo-rzodkwiowy.
Smak: łagodny, przyjemny.
Dopuszczenie do obrotu w Polsce: nie dopuszczony do obrotu handlowego w Polsce.
Ochrona gatunkowa w Polsce: nie objęty ochroną gatunkową.
Wysyp zarodników: oliwkowobrązowy.
Sposób odżywiania: saprotrof.
Podłoże: gleba.
Gdzie występuje Purchawka Chropowata
Purchawka Chropowata jest grzybem bardzo pospolitym i można ją spotkać w zasadzie wszędzie, rozpowszechniona jest w całej Polsce. Lasy liściaste, iglaste, mieszane, młodniki, łąki, pastwiska, parki, każde z tych miejsce jest odpowiednie na spotkanie z tym gatunkiem. Owocnikuje od lipca do listopada przeważnie w grupkach po kilka, kilkanaście, a nawet kilkadziesiąt owocników obok siebie, a czasami pojedynczo. Wyrasta przeważnie na glebie, ale można ją spotkać również na spróchniałym drewnie.
Purchawka Chropowata i jej wartości oraz zastosowanie
Purchawka Chropowata, to grzyb jadalny i smaczny. Mimo swojej powszechności jest jednak rzadko pozyskiwanym przez grzybiarzy. Jest grzybem jadalnym pod pewnym warunkiem, tym warunkiem jest biały miąższ, wnętrze, który będzie występował przy młodych owocnikach. Jeśli miąższ zaczął się przebarwiać żółtawo, zaczyna się rozpadać i tworzyć zarodniki, wówczas grzyb ten, jak wszystkie purchawki, staje się nieprzydatny do spożycia.
Purchawki Chropowate są źródłem białka, kwasów tłuszczowych, soli mineralnych, węglowodanów, witamin. Można ją spożywać na surowo, ale najlepsza i najsmaczniejsza jest usmażona na masełku. Pokrojona w plasterki (warto pozbawić owocnika nieco twardszej skórki) i lekko przysmażona jest pyszna, można również przyrządzić na niej jajecznicę. Z powodzeniem można je suszyć i sproszkowaną używać, jako przyprawę, susz Purchawki Chropowatej posiada intensywny, grzybowy zapach. Może również służyć, jako dodatek do zup, zapiekanej, pizzy.
Gatunki podobne do Purchawki Chropowatej
- Purchawka Gruszkowata (Lycoperdon pyriforme): grzyb jadalny, nieco ciemniejsza w odcieniach, uboższe i delikatniejsze brodawki na powierzchni, wyrasta na spróchniałym drewnie.
- Czasznica Workowata (Calvatia excipuliformis): grzyb jadalny, stosunkowo większa, cała przeważnie pokryta drobnymi łuseczkami, w odcieniach kremowych, jasnobeżowych, w dolnej części, trzonie najczęściej pofałdowana w kształcie pofałdowanego worka.
Inne nazwy Purchawki Chropowatej: puchawka, purchówka, prochówka, prochówka kolczysta, kurzawka, purchawka chropowa/perełkowa, szorstka.
Jeśli znalazłeś inspirację, albo przydatne informacje, to możesz odwdzięczyć się wspierając moją twórczość i postawić mi wirtualne espresso lub latte, które uwielbiam. To zawsze motywuje, z góry dziękuję 🙂
Przeglądnij galerię zdjęć Purchawki Chropowatej
Jeśli doceniasz treści, które dla Ciebie przygotowałem, masz możliwość wyrażenia swojego uznania, na przykład poprzez zafundowanie mi symbolicznej, wirtualnej kawy, która niezwykle motywuje do dalszego działania 🙂
