Uchówka Ośla należy do gatunków grzybów, które mogą być przeoczone podczas spaceru po lesie. Wielu grzybiarzy po prostu jej może nie zauważać podczas poszukiwania bardziej pożądanych grzybów. Wyglądają, jak takie małe, pozwijany kawałki skórki na ściółce i nie przypominają popularnych grzybów, a należy Uchówka Ośla do gatunków jadalnych, choć raczej rzadko zbieranych.
Uchówka Ośla - szybka charakterystyka
- łac.: Otidea onotica
- okres występowania : VII- XI
Wygląd Uchówki Oślej
Owocnik: w kolorach cielistopomarańczowych, żółtopomarańczowych, pomarańczoworóżowych, czasami z czerwonawymi plamkami, strona zewnętrzna podczas wilgoci w podobnym odcieniu, co wewnętrzna, w czasie suszy jaśniejsza. W kształcie uchowatym, charakterystycznym dla uchówek, uchowato wzniesione, młodsze z podwiniętym brzegiem, starsze mogą być pofałdowane i postrzępione. Owocniki Uchówki Oślej są wyraźnie wycięte z jednej strony.
Wymiary od 1 do 10 cm.
Trzon: bardzo krótki, przechodzący w górną część owocnika, z widoczną białawą, filcowatą grzybnią.
Miąższ: cienki i kruchy, woskowaty.
Zapach: przyjemny, delikatnie waniliowy.
Smak: łagodny, słodkawy.
Dopuszczenie do obrotu w Polsce: nie jest dopuszczony do obrotu handlowego w Polsce.
Ochrona gatunkowa w Polsce: nie jest objęty ochroną gatunkową w Polsce.
Sposób odżywiania: saprotrof.
Wysyp zarodników: białawy.
Podłoże: gleba.
Gdzie i kiedy występuje Uchówka Ośla
Uchówka Ośla jest grzybem dość rzadkim, choć najczęściej spotykanym wśród uchówek. Można ją spotkać w lasach liściastych i mieszanych od lipca do listopada. Spotkałem ją w lesie bukowo-jodłowym. Wyrasta grupowo, w kępkach, w grupach, częściej w górach niż na nizinach.
Uchówka Ośla i jej wartości oraz zastosowanie
Uchówka Ośla jest gatunkiem jadalnym, jednak nie ma szerszego zastosowania w kuchni. Jest przyjemna w zapachu i łagodna w smaku, słyszałem, że niektórzy ją marynują, albo używają, jako dodatek dekoracyjny do sałatek… i raczej tylko do tego można Uchówkę Oślą użyć, jednak z uwagi na stosunkowo rzadkie występowanie, raczej skłaniałbym się do pozostawienia ich w lesie, aby mogły zarodniki spokojnie się porozsiewać.
Gatunki podobne do Uchówki Oślej
- Dzieżka Pomarańczowa (Aleuria aurantia): grzyb jadalny, w odcieniach bardziej pomarańczowych i w kształcie bardziej kielichowatym, bardziej spłaszczonym.
- Uchówka Cytrynowa (Otidea concinna): grzyb jadalny, bardziej wysmukła, rzadsza i w odcieniach cytrynowych.
Inne nazwy Uchówki Oślej: ośle uszy.
Jeśli znalazłeś inspirację, albo przydatne informacje, to możesz odwdzięczyć się wspierając moją twórczość i postawić mi wirtualne espresso lub latte, które uwielbiam. To zawsze motywuje, z góry dziękuję 🙂
Przeglądnij galerię zdjęć Uchówki Oślej
Jeśli doceniasz treści, które dla Ciebie przygotowałem, masz możliwość wyrażenia swojego uznania, na przykład poprzez zafundowanie mi symbolicznej, wirtualnej kawy, która niezwykle motywuje do dalszego działania 🙂
