Trzęsak Pomarańczowożółty (Tremella mesenterica) potrafi wprowadzić w zachwyt w chłodniejszej, pozbawionej kolorów części roku, a to za sprawą swojego jaskrawego ubarwienia w odcieniach żółtawych i pomarańczowych. Jest grzybem jadalnym, jednak mało znanym i, przyznać trzeba szczerze, że niezbyt smacznym, przez co często oznaczany jest, jako grzyb niejadalny.
Trzęsak Pomarańczowożółty - szybka charakterystyka
- łac.: Tremella mesenterica
- okres występowania : I – XII
Wygląd Trzęsaka Pomarańczowożółtego
Owocnik: w odcieniach złocistożółtych, pomarańczowożółtych, nieco przezroczystych. w na starość blednie. Można również spotkać, choć bardzo rzadko odmianę bezbarwną. Młode owocniki Trzęsaka Pomarańczowożółtego mają wygląd pofałdowanych, galaretowatych płatów, nieco przypominających strukturą mózg, są nieco łykowate i dość jędrne w okresach wilgotnych, natomiast w trakcie suszy wysycha i przylega do gałęzi niczym błona. Na starość zaczyna tracić swoją pierwotną formę i zaczyna się rozpływać.
Powierzchnia gładka, błyszcząca i nieco lepka w czasie wilgoci, którą mocno chłonie. W czasie suszy wysycha i przylega prawie niewidocznie do podłoża.
Owocnik osiąga rozmiar do około 5 cm.
Miąższ: żółtawy, nieco prześwitujący, galaretowaty, który z wiekiem rozpływa się w mniej kształtną masę.
Zapach: bardzo słaby, nieco owocowy.
Smak: bez smaku.
Dopuszczenie do obrotu handlowego w Polsce: nie jest dopuszczony do obrotu handlowego w Polsce.
Ochrona gatunkowa w Polsce: nie objęty ochroną gatunkową w Polsce.
Wysyp zarodników: biały.
Sposób odżywiania: pasożyt.
Podłoże: drewno.
Gdzie i kiedy występuje Trzęsak Pomarańczowożółty
Trzęsak Pomarańczowożółty jest grzybem dość pospolitym, rośnie przez cały rok, jednak największy pojaw obserwowany jest w okresie od jesieni do wiosny w okresach wilgotnych, dotyczy również łagodnej zimy. Jego pomarańczowożółte owocniki namierzyć można na obumarłych gałęziach drzew i krzewów liściastych. Graby, buki, dęby, jesiony, leszczyny, to gatunki pod którymi najczęściej można znaleźć tego jaskrawo zabarwionego grzyba.
Jest pasożytem, który pasożytuje na owocnikach Powłocznicy (Peniophora).
Trzęsak Pomarańczowożółty i jego wartości oraz zastosowanie
Trzęsak Pomarańczowożółty czasami jest klasyfikowany, jako grzyb niejadalny z uwagi na brak smaku i dość nieprzyjemną konsystencję, jednak na wschodzie, w obrębie rosyjsko-chińskim jest spożywany dość powszechnie. W Polsce również sporo grzybiarzy używa Trzęsaka Pomarańczowożółtego w kuchni. Pamiętać jednak warto, że do użytku nadają się młode i jędrne owocniki, na starość grzyb ten traci jędrność i nieco się rozpływa.
Można go marynować, suszyć, używać, jako dodatek do zup i sałatek. Wykazuje ponadto działanie prozdrowotne, zawiera witaminy grupy B i działa wspomagająco na układ odpornościowy. Można również na nim przyrządzać prozdrowotną nalewkę.
Gatunki podobne do Trzęsaka Pomarańczowożółtego
- Łzawnik Złocistozarodnikowy (Dacrymyces chrysospermus) – grzyb niejadalny, nieco mniejsze owocniki, podobnie zabarwione i saprotrof związany z obumarłym drewnem drzew iglastych.
- Trzęsak Pomarańczowy (Tremella aurantia) – grzyb niejadalny, rzadki, w odróżnieniu do Trzęsaka Pomarańczowożółtego pasożytuje na owocnikach Skórnika Szorstkiego (Stereum hirsutum).
Inne nazwy Trzęsaka Pomarańczowożółtego: trzęsak pomarańczowy/złotożółty/złocisty, galaretowiec kruszkowy/pospolity, trzęsidło pomarańczowe, móżdżak kruszkowy, kisielec pomarańczowy, żółty mózg, złota galareta, masło wiedźm.
Jeśli znalazłeś inspirację, albo przydatne informacje, to możesz odwdzięczyć się wspierając moją twórczość i postawić mi wirtualne espresso lub latte, które uwielbiam. To zawsze motywuje, z góry dziękuję 🙂
Przeglądnij galerię zdjęć Trzęsaka Pomarańczowożółtego
Jeśli doceniasz treści, które dla Ciebie przygotowałem, masz możliwość wyrażenia swojego uznania, na przykład poprzez zafundowanie mi symbolicznej, wirtualnej kawy, która niezwykle motywuje do dalszego działania 🙂
